Comment pétrir les biscuits
Au cours des 10 derniers jours, les sujets chauds et le contenu chaud de l'ensemble du réseau se sont principalement concentrés sur une alimentation saine, des compétences en pâtisserie et des méthodes pratiques de cuisine maison. Parmi eux, la production de biscuits est devenue au centre de nombreuses personnes en raison de son fonctionnement simple et facile à apprendre et à fonctionner à domicile. Cet article combinera des sujets chauds récents pour introduire en détail comment pétrir les cookies et les nouilles, et fournir des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement cette compétence.
1. Étapes de base pour les biscuits et nouilles
La première étape pour faire des cookies est le pétrissage. La qualité du pétrin affecte directement le goût et l'apparence des cookies. Voici les étapes de base pour les cookies et les nouilles:
| étape | fonctionner | Choses à noter |
|---|---|---|
| 1 | Préparer les matériaux | Farine, sucre, beurre, œufs, etc. |
| 2 | Matériaux sèches mélangés | Mélanger les ingrédients secs tels que la farine, le sucre, le sel uniformément |
| 3 | Ajouter un matériau humide | Ajouter le beurre fondu, les œufs, etc. et remuer lentement |
| 4 | Pétrir dans la pâte | Ne pas désarticuler la pâte pour empêcher la pâte de durcir |
| 5 | Relaxation réfrigérée | Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes pour les opérations ultérieures |
2. Conseils de pâte à biscuits populaires récents
Combiné avec les sujets chauds au cours des 10 derniers jours, voici quelques conseils de pétrissage très regardés:
| Nom des conseils | Opérations spécifiques | avantage |
|---|---|---|
| Méthode de beurre à basse température | Utilisez du beurre réfrigéré pour dés directement en morceaux | Biscuits croustillants |
| Méthode de substitution de blé entier | Remplacez une partie de la farine ordinaire par de la farine de blé entier | Plus sain et plus riche en goût |
| Formule sans sucre | Utilisez des substituts de sucre ou du miel au lieu du sucre | Convient pour le contrôle du sucre |
3. Questions fréquemment posées
Beaucoup de gens auront des problèmes pendant les cookies et les nouilles. Voici les questions et réponses que les internautes ont posées récemment:
| question | répondre |
|---|---|
| Que faire si la pâte est trop sèche? | Le lait ou le liquide d'oeuf peut être ajouté avec modération et une petite quantité peut être ajoutée plusieurs fois. |
| Que faire si la pâte est trop humide? | Ajouter une petite quantité de farine et pétrir jusqu'à ce qu'il ne soit pas collant |
| Comment rendre les biscuits nettement? | Utilisez du beurre à basse température pour réduire le temps de pétrissage |
4. Conseils pour les biscuits et les nouilles
Pour rendre votre cookie plus fluide, voici quelques conseils pratiques:
1 et 1Température du matériau: Il est préférable d'éliminer le beurre et les œufs du réfrigérateur à l'avance et de retourner à température ambiante, afin qu'il soit plus facile de mélanger uniformément.
2Sélection d'outils: Utilisez des coussinets en silicone ou une table et un dessus propres pour éviter la collage de la pâte.
3 et 3Contrôle du temps: Le temps de réfrigération et de relaxation ne devrait pas être trop long, sinon la pâte deviendra difficile et affectera le moulage.
4Ajout créatif: Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des fruits secs en fonction de vos préférences personnelles pour augmenter la saveur des cookies.
V. Conclusion
Bien que le pétrissage des biscuits puisse sembler simple, les compétences et les détails peuvent considérablement affecter la qualité du produit fini. Grâce à l'introduction de cet article, je crois que vous avez maîtrisé les méthodes de base et les techniques populaires pour les cookies et les nouilles. Combiné avec un contenu chaud récent, essayez de nouvelles recettes et pratiques pour ajouter plus de plaisir à votre cuisson maison.
Si vous avez plus de questions ou d'expériences sur la production de biscuits, veuillez les partager dans la section des commentaires, discutons du plaisir de cuisiner ensemble!
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
