Quels plats sont servis pendant le festival de Qingming ?
Pendant le festival de Qingming, le printemps est en pleine floraison. C'est la saison où tout revit et où les légumes sauvages sont frais et tendres. Le Jour du balayage des tombes n'est pas seulement une fête traditionnelle pour vénérer les ancêtres et balayer leurs tombes, mais c'est aussi un bon moment pour déguster des spécialités de saison. Cet article fera pour vous le point sur les plats spéciaux de la saison Qingming, et le combinera avec les sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous présenter un guide alimentaire Qingming.
1. Légumes de saison recommandés pour le festival de Qingming
Pendant le festival de Qingming, de nombreux légumes sauvages et légumes de saison sont à leur meilleure période de consommation. Voici les légumes de saison courants et leurs caractéristiques pendant la saison Qingming :
| nom du légume | Caractéristiques | Pratiques recommandées |
|---|---|---|
| Bourse à berger | Frais et parfumé, riche en vitamines | Boulettes de bourse à berger, œufs brouillés à la bourse à berger |
| dessin animé | Arôme unique, très saisonnier | Oeufs brouillés de toon chinois, toon chinois mélangés au tofu |
| Malantou | Évacue la chaleur et détoxifie, avec un goût rafraîchissant | Malantou froid, Malantou sauté aux arômes séchés |
| pousses de bambou de printemps | Frais, juteux et nutritif | Pousses de bambou printanières braisées à l'huile, pousses de bambou fraîches marinées |
| armoise | Haute valeur médicinale et parfum unique | Qingtuan, petits pains cuits à la vapeur à l'armoise |
2. Nourriture traditionnelle Qingming
Il y a des plats traditionnels uniques tout au long du festival de Qingming. Ces aliments sont non seulement délicieux, mais portent également de profondes connotations culturelles :
| Nom de l'aliment | zone | Caractéristiques |
|---|---|---|
| Ligue de la jeunesse | Région de Jiangnan | À base de jus d'armoise et de farine de riz gluant, avec diverses garnitures |
| Qing Ming Kueh | Fujian, Zhejiang | Similaire au Qingtuan, mais la forme et le remplissage sont différents |
| gâteau moelleux | Taïwan, sud du Fujian | Rouleaux de pizza avec divers légumes et viandes de saison |
| Chignon Zitui | Shanxi | Nouilles de différentes formes commémorant Jie Zitui |
| Sanzi | région du nord | Pâtes frites, croustillantes et délicieuses |
3. Régime Qingming et suggestions de santé
Pendant le festival de Qingming, le temps est variable, vous devez donc faire attention aux points suivants dans votre alimentation :
1.Mangez plus de légumes de saison: Les légumes frais de printemps sont riches en vitamines et minéraux, qui contribuent à renforcer l’immunité.
2.Mangez moins de nourriture acide: Le Qi du foie est fort au printemps. Trop de nourriture acide aggravera le feu du foie. Il vaut mieux manger plus d’aliments sucrés.
3.Faites attention à un régime léger: Évitez le goût gras et lourd, réduisez la charge gastro-intestinale.
4.Mangez des aliments chauds et nourrissants de manière appropriée: Comme les poireaux, les oignons, l'ail, etc., qui aident à dissiper le froid dans le corps.
4. Sujets Qingming populaires sur Internet
Selon les points chauds Internet des 10 derniers jours, les sujets liés à Qingming se concentrent principalement sur les aspects suivants :
| Catégorie de sujet | indice de chaleur | Contenu de discussion typique |
|---|---|---|
| Sortie Qingming | ★★★★★ | Recommandations sur les meilleurs lieux de sortie et guide d'observation des fleurs |
| cuisine traditionnelle | ★★★★☆ | Tutos DIY Youth League, spécialités locales |
| soins de santé | ★★★☆☆ | Recettes santé printanières et suggestions santé pour le terme solaire |
| culture du culte des ancêtres | ★★★☆☆ | Coutumes du culte des ancêtres et initiatives de culte civilisé dans divers lieux |
| Guide de voyage | ★★☆☆☆ | Suggestions de voyage et attractions populaires pendant les vacances du festival de Qingming |
5. Recommandations de bricolage alimentaire Qingming
1.Dumplings à la bourse à pasteur: Lavez et hachez la bourse à berger fraîche, mélangez-la à la garniture à la viande et faites des boulettes parfumées et délicieuses.
2.Oeufs brouillés chinois: Blanchir les bourgeons de toon, les couper en morceaux et les faire sauter avec les œufs pour un arôme parfumé.
3.Ligue de la jeunesse faite maison: Préparez la pâte avec le jus d'armoise et la farine de riz gluant, enveloppez-la de pâte de haricots ou de fil de viande et de garniture au jaune d'œuf, faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
4.Malantou froid: Blanchir le Malantou et mélanger avec des dés parfumés séchés, ajouter des assaisonnements, rafraîchissants et appétissants.
Conclusion
Le festival de Qingming a non seulement pour tradition de se souvenir des ancêtres, mais c'est aussi un bon moment pour goûter au goût du printemps. Grâce aux légumes de saison et à la cuisine traditionnelle, nous pouvons non seulement ressentir les changements des saisons, mais aussi découvrir le charme de la culture traditionnelle. J'espère que cet article pourra vous fournir une inspiration et une référence sur le régime Qingming, afin que vous puissiez profiter de la beauté du printemps tout en dégustant des plats délicieux.
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