Comment faire un gâteau mille couches dans l'oignon vert haché
Parmi les sujets populaires sur Internet récemment, la production alimentaire est toujours au centre de l'attention de chacun, en particulier des recettes de pâtes cuites maison, telles que la crêpe aux écraisons, qui est devenue le favori de nombreuses tables familiales en raison de ses couches croustillantes et délicieuses et distinctes. Cet article introduira en détail la méthode de production du gâteau à mille couches de l'échallon et combinera des données structurées pour afficher les étapes clés et la dose du matériau.
1. Ingrédients pour fabriquer des gâteaux d'oignon vert haché
| Nom de matériel | Dosage |
|---|---|
| Farine de gluten | 300g |
| Eau chaude | 180 ml |
| Sel | 5g |
| oignon vert haché | 50g |
| Huile comestible | 30 ml |
| Poudre à cinq épices (facultative) | 2 grammes |
2. Étapes de production
1 et 1Harmonie: Versez la farine de gluten moyen dans un bassin, ajoutez de l'eau tiède (environ 40 ℃) et du sel, remuez avec des baguettes pour former un floc, puis pétrissez-la dans une pâte lisse avec vos mains. Couvrir avec un chiffon humide ou une pellicule plastique et se réveiller pendant 20 minutes.
2Préparer l'huile d'oignon vert haché: Couper l'oignon vert haché et bien mélanger avec l'huile de cuisson et la poudre à cinq épices (facultative) pour faire de l'huile d'oignon vert et réserver.
3 et 3Dépasser les nouilles: Divisez la pâte éveillée en deux parties, prenez une partie et roulez-la en une fine tranche, avec une épaisseur d'environ 2 mm. Appliquez uniformément une couche d'huile d'oignon vert haché.
4pli: Roulevez la pâte à partir d'une extrémité, formez une bande, puis marchez-la en cercle, aplatiez-la avec vos mains et roulez-la en blanc à gâteau d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
5Crêpes: Préchauffer la casserole, verser une petite quantité d'huile, ajouter le gâteau, faire frire à feu moyen jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Pendant cette période, couvrir et laisser mijoter 1-2 minutes pour vous assurer que l'intérieur est bien cuit.
3. Compétences clés
| Compétence | illustrer |
|---|---|
| Pâte douce et dure | La pâte ne doit pas être trop dure, sinon elle ne sera pas facile à déployer; Il sera trop doux et sera facile à rester aux mains. |
| Dosage d'oignon vert haché | L'oignon électrique peut être augmenté ou diminué en fonction du goût personnel, mais il ne devrait pas être trop pour éviter d'affecter la stratification. |
| Contrôle des incendies | Faites frire lentement à feu moyen-doux pour éviter de brûler à l'extérieur et de grandir à l'intérieur. |
4. Questions fréquemment posées
1 et 1Pourquoi les gâteaux de mille couches ne sont-ils pas assez croustillants?C'est peut-être parce que le temps de friture est insuffisant ou que la chaleur est trop petite. Il est recommandé de prolonger le temps de friture ou d'augmenter correctement la chaleur.
2Comment sauver le gâteau restant à 1000 couches?Les gâteaux frit à mille couches peuvent être gardés au frais et scellés et stockés pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les dans une casserole ou un four avant de servir.
3 et 3D'autres huiles peuvent-elles être utilisées à la place de l'huile d'oignon vert haché?Oui, mais l'arôme de l'oignon vert haché est la caractéristique du gâteau à mille couche, il est donc recommandé de le garder.
5. Résumé
La crêpe d'oignon est une pâtisserie maison simple, facile à apprendre mais délicieuse. Grâce à des ingrédients raisonnables et à un contrôle des pas, tout le monde peut faire un gâteau avec des couches claires, croustillantes à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Qu'il s'agisse du petit-déjeuner ou de la nourriture de base, il peut ajouter un arôme et une satisfaction à la table à manger. Venez et essayez-le!
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