Comment faire du poisson épicé avec du chou mariné

Comment faire du poisson épicé avec du chou mariné

Récemment, le poisson épicé au chou mariné est devenu l'un des sujets brûlants sur Internet, et de nombreux blogueurs culinaires et femmes au foyer partagent la recette unique de ce plat. Cet article vous présentera en détail la méthode de préparation du poisson épicé au chou mariné et joindra des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.

1. Préparation des ingrédients pour le poisson épicé mariné

2. Étapes de préparation du poisson épicé au chou mariné

1.Transformation de la chair de poisson: Lavez le poisson, retirez les écailles et les organes internes et coupez-le en fines tranches ou en morceaux. Faire mariner avec le vin de cuisson, le sel et les tranches de gingembre pendant 10 minutes pour éliminer l'odeur de poisson.

2.Préparer la choucroute: Lavez et hachez la choucroute, essorez-la et réservez. Si la choucroute est trop salée, faites-la tremper dans l'eau pendant 10 minutes.

3.Assaisonnement pour sautés: Faites chauffer l'huile froide dans une poêle, ajoutez les tranches de gingembre, les gousses d'ail, les piments séchés et les grains de poivre du Sichuan et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez la pâte de haricots et faites sauter jusqu'à ce que l'huile rouge sorte.

4.Ajouter la choucroute: Versez la choucroute dans la casserole et faites sauter jusqu'à ce qu'elle soit parfumée. Ajouter la quantité appropriée d'eau et porter à ébullition.

5.faire bouillir du poisson: Mettez les filets ou morceaux de poisson marinés dans la marmite et faites cuire jusqu'à ce que le poisson devienne blanc et cuit. Ajouter la sauce soja légère, le sucre et l'essence de poulet au goût.

6.Retirer du pot et de l'assiette: Versez le poisson cuit épicé au chou mariné dans un grand bol et décorez de coriandre.

3. Conseils pour le poisson épicé au chou mariné

4. Valeur nutritionnelle du poisson épicé au chou mariné

Le poisson épicé au chou mariné est non seulement délicieux, mais aussi riche en de nombreux nutriments. Le poisson est riche en protéines de haute qualité et en acides gras oméga-3, et la choucroute est riche en bactéries lactiques, qui facilitent la digestion. Les piments et les grains de poivre du Sichuan peuvent également favoriser la circulation sanguine et améliorer l’appétit.

5. Conclusion

Le poisson épicé au chou mariné est un plat fait maison qui est aigre, épicé, frais et parfumé. La méthode de préparation est simple et adaptée aux dîners de famille ou aux réunions entre amis. J'espère que les étapes détaillées et les données structurées de cet article pourront vous aider à préparer facilement de délicieux poissons épicés avec des légumes marinés et à profiter du plaisir de cuisiner !